火鍋，就是冬季里人們的日常。和家人朋友一起，圍著熱氣騰騰的火鍋，真是爽得不要不要的！你吃了一萬次火鍋，可是這些吃火鍋的常識 你知道嗎？

1.順序很重要

吃火鍋的時候，我們一般都采用肉-菜的順序。其實，首先燙肉是正確的。肉下鍋燙一燙，更能帶出鍋底的好味道。

然后放一部分不渾湯的蔬菜豆腐，再繼續燙肉，采用肉-菜-肉的模式，這樣交替食用，就可以避免葷素比例失調。

2.晾一下很重要

火鍋麻麻辣辣的，在一定程度上會傷害腸道。

所以，燙好的菜一定要放油碟里多晾一下。一定要做到“熱不灼唇”，千萬別猴急。

3.慎選鍋底

火鍋底料目前在火鍋店里出現的有麻辣鍋底、清湯鍋底、番茄鍋底、菌湯鍋底等。

清湯鍋底是清淡配方，并不具備麻辣開胃的效果，而是清淡口味，清淡適口，淡香營養，是補身養顏之上品。對于廣大清淡口味愛好者和老年，婦女有良好的補身功效。

麻辣鍋底所含有的麻味素能刺激唾液分泌，有助于消化和殺菌，使汗腺暢通，起到開胃健脾的作用，食欲不振、胃口不佳者，吃麻辣火鍋則越吃越想吃，不覺胃口大開。

番茄鍋底的味道清香，可以涮食海鮮、動物肉品、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。番茄內富含人體所需的多種維生素，尤其是維C較多，維C有助于對人體的消化及減緩皮膚衰老，因此"特色番茄魚頭鍋"比較適合老人、女士、兒童和醉酒的人士食用。

菌湯鍋底是以野生菌食材為主而烹制的火鍋，其味道鮮美絕倫，營養豐富，越來越受到全國廣大消費者的喜愛。

4.五谷雜糧也要吃

吃火鍋的時候，總是吃到尾聲才想起點一碗米飯，或者壓根就不點。

但是，小編強烈建議你們吃火鍋的時候，最好吃的米飯?；蛘叱渣c雜糧餅之類的。

這些吃火鍋的小常識，

你get了嗎？